Ultima modifica: 7 aprile 2018

CI133 CONCORSO INTERNO IL CAPPUCCINO (indirizzo Sala e Vendita)

CI133-2018 CONCORSO INTERNO IL CAPPUCCINO (indirizzo Sala e Vendita)

intestata

Circ. n. 133

del 05/04/2018

Destinatari: allievi/genitori/docenti

Oggetto: CONCORSO INTERNO IL CAPPUCCINO (indirizzo Sala e Vendita)

Riservato agli studenti delle classi seconde

Nell’ambito del progetto “Contests e dinners” si prevede di realizzare il concorso interno in oggetto riservato alle classi prime dell’indirizzo Alberghiero

Ogni docente di Laboratorio Sala e Vendita potrà individuare un numero massimo di due allievi per classe direttamente sul form: ISCRIZIONE AL CONCORSO “IL CAPPUCCINO”  entro venerdì 27/04/2018.

Di seguito le fasi di svolgimento:

  • Martedì 08/05/2018 dalle ore 13,00 alle ore 14,00 presso il Ristorante 2 saranno illustrate agli allievi segnalati le prove selettive, con le tecniche e i consigli per potersi preparare adeguatamente.

Quale ulteriore supporto alla preparazione dei candidati, in tale occasione saranno distribuite le griglie di valutazione delle prove pratiche, indicate di seguito:

  • preparazione di un “cappuccino” con ricetta univoca. (3 cl di caffè, 8 cl di latte)
  • servizio al tavolo della giuria

 

  • Martedì 29/05/2018 dalle ore 15,00 alle 17,00 presso il Ristorante 2 si svolgerà la prova del concorso in cui si valuteranno:
  • l’impeccabilità della divisa e dell’ordine della persona;
  • le abilità della prova di bar;
  • il servizio al tavolo;

 

La valutazione delle prove finali sarà svolta da una giuria presieduta dal Dirigente scolastico e composta da due allieve/i delle classi quarte,  due allieve/i  delle classi quinte , un assistente tecnico di laboratorio e da un insegnante di sala e vendita.

I premi sono in via di definizione

IL DIRIGENTE SCOLASTICO
Patrizia Tarantino
(firma autografa sostituita a mezzo stampa,ex art.3,co 2,D.Lgs.39/93)